-->


نسبة الكالسيوم في الحليب



نسبة الكالسيوم في الحليب هي نسبة معينة موجودة في الحليب إلى جانب العديد من الفيتامينات والمعادن ، والتي تعمل جميعها معًا لتقوية العظام ، وتساهم في الحفاظ على نمو العظام لدى الأطفال. من وجهة النظر هذه سنتعلم في هذا المقال بالتحديد عن الكالسيوم ومصادره ، وكم كمية الكالسيوم في الحليب؟


ما هو عنصر الكالسيوم؟

الكالسيوم عنصر مهم جدا لصحة جسم الإنسان. في الواقع ، كل شخص لديه الكالسيوم في جسمه أكثر من أي معدن آخر. العديد من العظام والأسنان مصنوعة من الكالسيوم. يلعب الكالسيوم أيضًا دورًا في صحة القلب ، ووظيفة العضلات ، والإشارات العصبية ، والكمية اليومية الموصى بها. يبلغ معدل الكالسيوم 1000 مجم يوميًا لمعظم البالغين ، على الرغم من أن النساء فوق 50 عامًا وكل شخص فوق 70 عامًا يجب أن يحصلن على 1200 مجم يوميًا ، بينما يُنصح الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 4 و 18 عامًا بتناول 1300 مجم. [1]



 

محتوى الكالسيوم في الحليب

تختلف نسبة الكالسيوم في الحليب باختلاف نوع الحليب ، فمثلاً يحتوي حليب البقر كامل الدسم على 300 مجم من الكالسيوم ، وحليب الماعز يحتوي على 300 مجم ، بينما يحتوي حليب جوز الهند (غير المحلى) على 130 مجم من الكالسيوم ، كما يحتوي حليب الصويا على 300 مجم. ملليغرام من الكالسيوم وحليب الأرز (غير محلى) يحتوي على 283 ملليغرام من الكالسيوم. [2]



مصادر الكالسيوم

بعد التعرف على محتوى الكالسيوم في الحليب ، من المهم التعرف على مصادر الكالسيوم الأخرى ، حيث أن الأطعمة الرئيسية الغنية بالكالسيوم هي منتجات الألبان مثل الحليب والجبن والزبادي. ومع ذلك ، فإن العديد من المصادر غير الألبان غنية أيضًا بهذا المعدن. وتشمل المأكولات البحرية والخضروات الورقية والبقوليات والفواكه المجففة والتوفو والعديد من الأطعمة المدعمة بالكالسيوم. فيما يلي أنواع مختلفة من الأطعمة الغنية بالكالسيوم ، وكثير منها لا يحتوي على منتجات الألبان: [1]



البذور: تعتبر العديد من البذور مصادر جيدة للكالسيوم. على سبيل المثال ، تحتوي ملعقة واحدة (9 جرام) من بذور الخشخاش على 13٪ من RDI من الكالسيوم ، بينما تحتوي نفس الحصة من بذور السمسم على 9٪ من RDI. يحتوي على الكالسيوم.

الحليب: يعتبر الزبادي من أفضل مصادر الكالسيوم ، حيث يوفر 30٪ من الكمية اليومية الموصى بها من الكالسيوم في كوب واحد (245 جرام). كما أنه مصدر جيد للبروتين والمواد المغذية الأخرى.

السردين والسلمون: يعتبر السردين والسلمون من الخيارات الصحية بشكل استثنائي. توفر علبة السردين 35٪ من RDI للكالسيوم ، بينما 3 أونصات (85 جرامًا) من السلمون المعلب تعطي 21٪.

اللوز: اللوز غني بالعناصر الغذائية مثل الدهون الصحية والبروتين والمغنيسيوم والمزيد. توفر أونصة واحدة أو 22 حبة لوز 8٪ من RDI للكالسيوم.

بروتين مصل اللبن: هذا مصدر بروتين صحي بشكل استثنائي ، وتحتوي مغرفة واحدة من مسحوق بروتين مصل اللبن على 20٪ من RDI للكالسيوم.

الخضر الورقية الداكنة: بعض الخضر ذات الأوراق الغامقة غنية بالكالسيوم. كوب واحد (190 جرام) من الكرنب المطبوخ يعبئ 25٪ من احتياجاتك اليومية.

التين المجفف: يحتوي التين المجفف على الكالسيوم أكثر من الفواكه المجففة الأخرى ، حيث تحتوي أونصة واحدة (28 جرامًا) على 5٪ من الاحتياج اليومي من هذا المعدن.

الحليب: يعتبر الحليب مصدرًا رائعًا للكالسيوم الذي يتم امتصاصه جيدًا ، ويوفر كوب واحد (237 مل) من الحليب 27-35٪ من RDI لهذا المعدن.

فوائد الكالسيوم

يحتاج الجسم إلى الكالسيوم لبناء عظام قوية والحفاظ عليها. يحتاج القلب والعضلات والأعصاب أيضًا إلى الكالسيوم لتعمل بشكل صحيح.



 

تشير بعض الدراسات إلى أن الكالسيوم مع فيتامين د قد يكون لهما فوائد تتجاوز صحة العظام حيث أنهما يقيان من السرطان والسكري وارتفاع ضغط الدم ، والكالسيوم مهم أيضًا لتنظيم عملية تقلص العضلات في الجسم ومهم لتخثر الدم وتقليل خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم ، بما في ذلك أثناء الحمل تحسين مستويات الكوليسترول في الجسم مهم أيضًا لبناء أسنان صحية والحفاظ عليها.


تتمثل مخاطر نقص الكالسيوم في أنه إذا لم يحصل الفرد على الكالسيوم الكافي ، فقد يواجه مشاكل صحية متعلقة بضعف العظام ، حيث قد لا ينمو الأطفال إلى الطول المطلوب ، وقد يعاني البالغون من انخفاض كتلة العظام ، وهو عامل خطر. لِعلاج هشاشة العظام. [3]



فوائد الحليب

تعتبر نسبة الكالسيوم في الحليب مهمة جدًا ، حيث غالبًا ما يعتبر كوب الحليب وجبة كاملة لاحتوائه على تسعة عناصر غذائية أساسية أهمها الكالسيوم ، وفيما يلي أبرز فوائد الحليب: [4]


مصدر غني بالكالسيوم.

يقلل الحليب من خطر الإصابة بالسمنة.

يساعد الحليب في جعل الأسنان صحية.

يمكن أن يساعد الحليب في منع حرقة المعدة.

يساعد الحليب في توهج البشرة.

يمكن أن يساعد الحليب في مكافحة الأمراض.

يمكن أن يساعد الحليب في محاربة الاكتئاب.

يحتوي الحليب على خصائص مرطبة للشعر.

إقرأ أيضاً: نقص الحديد .. تعرف على أعراضه وأسبابه وكيفية الوقاية منه


وفي ختام هذا المقال نلخص أهم ما ورد فيه ، حيث تم التعرف على عنصر الكالسيوم ، ونسبة الكالسيوم في الحليب بمختلف أنواعه ، بالإضافة إلى مصادر أخرى للكالسيوم ، وفوائده. تم تحديد الكالسيوم وفوائد الحليب.