طريقة العريكه الجنوبية مثل اهل الجنوب
 |
طريقة العريكة الجنوبية مثلها مثل أهل الجنوب والتي تشتهر بكونها ألذ طبق سعودي تقليدي من الحلويات التي تعتمد على التمر وهي حلوى لذيذة تقدم في المناسبات والأعراس. من خلال موقع المحتوى ، سيتم عرض طريقة ومكونات أريكا الجنوبية ، مثل طريقة طهيها من قبل أهل الجنوب.
طريق عريكة الجنوبية مثل شعب الجنوب
يمكن تحضير أريكا مثل أهل الجنوب باتباع الخطوات التالية:
مكونات عريكة الجنوبية مثل سكان الجنوب
مكونات ساحة المعركة الجنوبية هي كما يلي: [1]
2 كوب دقيق بني.
2 كوب دقيق أبيض لجميع الأغراض.
2 كوب من التمر الطري منزوع النوى ، عالي الحلاوة ، ومقطع إلى قطع متوسطة الحجم.
3 أكواب ونصف من الماء.
كوب زبدة أو سمن.
ربع ملعقة صغيرة ملح.
نصف كوب عسل.
للزينة ، تمر كامل بدون بذور.
انظر أيضا: ما هو عرق السوس
تجهيز العريكة الجنوبية مثل أهل الجنوب
وفيما يلي طريقة أريكا الجنوبية ، مثل أهل الجنوب ، بالخطوات التالية: [1]
غسل قطع التمر ونقعها في الماء طوال الليل لتحضير العريكة في صباح اليوم التالي.
نخل الدقيق والمكونات الجافة ونخلطهم معًا
اعجن المكونات بماء التمر المنقوع للحصول على عجينة متجانسة. يمكن إضافة بعض الماء إذا دعت الحاجة إلى العجين. نتركه لمدة ساعة للراحة.
دهن صينية بالسمن ، نضع العجينة فيها ، ثم نخبزها في الفرن على نار متوسطة لمدة ربع ساعة.
نخرجها من الفرن ونقسمها إلى عدة قطع وهي لا تزال ساخنة ونضيف إليها التمر والسمن ونضعها في كيس سميك ونغلقها بإحكام ونعجن المكونات جيداً ، حوالي 10 دقائق للحصول على عجينة طرية. وارتداء القفازات في هذه المرحلة لأن العجين ساخن جدًا.
افردها في طبق من الكريستال للتقديم ، واصنع ثقبًا في المنتصف.
نذوب الزبدة على النار ، نسكبها في الفتحة الموجودة في الطبق ، وننشر بعضاً منها على سطح العجين. يضاف العسل إلى حفرة الزبدة ، ويزين الطبق بالتمر الكامل ويقدم مع فنجان من القهوة أو الشاي.
شاهد أيضًا: كيفية زراعة المانجو
الأوريجانو الجنوبي مع الكريمة
