طريقة المحلى أمل الجهيمي
 |
الطريقة المحلية ، أمل الجهيمي ، من أشهر الحلويات اللذيذة في المملكة العربية السعودية ، خاصة أنها ذات قيمة غذائية عالية جدا لأن التمر هو المكون الرئيسي لها ، لذلك نقدم لكم أفضل الطرق لإعداد المحلي بالتفصيل.
الطريقة المحلية هي أمل الجهيمي
المحلي كما تحضر أمل الجهيمي ، من ألذ وأجمل وأسهل طرق التحضير ، خاصة وأن جميع المكونات متوفرة في أي منزل ، ويمكن تقديمها للأطفال أو الكبار كوجبة غنية بالعديد من القيم الغذائية لأنه يعتمد على التواريخ.
مكونات التحلية أمل الجهيمي
بالرغم من الفوائد العديدة للمحليات ، إلا أنها بسيطة في المكونات وسهلة التحضير ، وهذه المكونات هي:
- 400 جرام تمر بدون نوى.
- كوب دقيق ناعم.
- 4 أكواب من الماء الساخن ليغلي.
- للتزيين: الزبدة والفلفل الأسود والكمون.
طريقة تحضير التحلية أمل الجهيمي
عليك اتباع الخطوات التالية للحصول على النتيجة المبهرة والطعم الأصلي المتوازن:
- يرفع قدر على النار ويوضع التمر المزال من البذور ويفضل معجون مع كمية الماء المغلي ويقلب جيدا.
- تأكد من أن الماء يغطي جميع التمر داخل القدر ويتركه مغطاة حتى تذوب التمر في الماء ويتحول الخليط إلى محلول بني.
- بعد هذه المرحلة ، لا تضف المزيد من الماء ، حيث سيتبخر الماء الزائد.
- نبدأ بإضافة الدقيق تدريجياً مع التحريك المستمر حتى يمتزج الطحين جيداً مع الخليط.
- توقف عن التقليب إذا حصلت على خليط صلب أثقل من عجينة الكيك أو الحساء الثقيل الذي يحتاج إلى ملعقة.
- اتركيه على نار خفيفة جدًا لمدة 3 ساعات أو 4 ساعات على الأقل ، مع التقليب بين الحين والآخر.
- تقدم على أطباق ومزينة بالزبدة والقرفة والكمون والفلفل الأسود ، وألف هنا.
الطريقة المحلية في أصولها
هناك عدة طرق لتحضير التحلية ، ولكن هناك طريقة أصلية يمكنك من خلالها تحضير حلوى التمر معها ، للحصول على نتيجة مبهرة كما تقدم في بيوت السعودية ، وهي من الأطعمة الشهية المفيدة لمرحلة ما بعد الولادة ، وهي للنساء بعد الولادة وإليك الطريقة:
مكونات التحلية على أصولها
مكونات التحلية سهلة وبسيطة وموجودة في كل منزل ، ويمكنها أيضًا أن تجلب الدفء إلى المنزل في الشتاء ، وإليك المكونات:
- كوب واحد من التمر بدون حفرة.
- 3 أكواب من الماء المغلي.
- كوب دقيق.
- نصف ملعقة كبيرة (حبة سوداء وفلفل أسود).
طريقة تحضير التحلية على منشئها
بالرغم من أن المكونات متشابهة إلا أن طريقة التحضير تختلف بعض الشيء عن الطريقة الأصلية ، إلا أنه يجب عليك اتباع هذه الخطوات للحصول على الطعم الأصلي:
- يرفع القدر فوق الموقد ويوضع التمر فيه بعد أن تفرغ الحفر ويوضع نصف الماء المستخدم في الوصفة فوقها.
- اتركي الخليط على نار خفيفة حتى يتحول إلى خليط ناعم نوعًا ما.
- نضع التمر الطري في الخلاط ، ونخلط جيداً ، ونعيده إلى الوعاء.
- نحضر الخلاط الكهربائي ونضع الطحين فيه مع باقي الماء ونخلط جيداً حتى يندمج الخليط ويصبح مثل الحليب.
- نسكب خليط الطحين والماء فوق التمر على القدر ونقلب جيداً على نار خفيفة ، وسوف نحصل على قوام يشبه البودنج الثقيل.
- استمر في التقليب حتى لا يلتصق بشرط أن يترك الخليط لمدة نصف ساعة على الأقل.
- تصب في أكواب أو أطباق ، وتزين بالفلفل الأسود والفلفل الأسود ، وتقدم ساخنة وتقدم هنا.
طريقة عمل النجدي المحلي
يتميز المُحلي النجدي عن غيره من الأنواع ، لاحتوائه على بعض المكونات التي تضيف مذاقًا لذيذًا ورائعًا لتلك الوصفة ، وتزيد من القيمة الغذائية للوجبة وتجعلها مشهورة لدى الكثير من البالغين والأطفال.
مكونات التحلية النجدية
تعد مكونات التحلية النجدية أكثر من أي محلي آخر يحتوي على الزبدة ، لذلك نقدم لكم المكونات الأساسية للوصفة:
- كوبين من التمر بدون حفر.
- 4 أكواب من الماء المغلي.
- نصف كوب زبدة.
- نصف كوب دقيق بني.
- كمون وفلفل أسود للتزيين.
طريقة تحضير التحلية النجدية
عليك اتباع الخطوات التالية للحصول على محلي أصلي حيث يتم تقديمه في مدينة نجد:
- نأخذ قدرًا فوق الموقد ونضع التمر بدون نوى فيه ونتركه حتى يتحول إلى سائل كثيف.
- يقلب باستمرار ، وبعد الذوبان التام ، يتم ترشيح الخليط حتى نتخلص من أي مشاكل أو شوائب ، ونعود على النار مرة أخرى.
- أضيفي الدقيق إلى الخليط تدريجياً مع الاستمرار في التقليب.
- بعد أن يذوب الدقيق نضيف الزبدة ونقلب جيداً ونترك الخليط حتى يغلي.
- تُغرف في أطباق كما تحب شكلها ، مزينة بالفلفل الأسود وتقدم ساخنة ، ولألف هنا.
- طريقة المحلى للنفاس
- طريقة محلى مضبوط
- طريقة المحلى ام الحلوات
- طريقة المحلى عالم حواء
- محل أمل الجهيمي
