استخدامات حليب جوز الهند في الأكل
استخدامات حليب جوز الهند في الأكل
تهتم الأمهات بالبحث عن وصفات حليب جوز الهند لنكهته اللذيذة والمميزة وقيمته الغذائية العالية ، لذلك تحاول كل أم ابتكار طرق جديدة لاستخدام حليب جوز الهند في كل من الوصفات الحلوة والحامضة ، والتي سنتعرف عليها بالتفصيل في هذا مقالة - سلعة.
وصفات حليب جوز الهند
يعتبر جوز الهند من اشهر الفواكه الاستوائية ويستخدم في الطبخ بجميع اشكاله سواء كان حليب جوز الهند او زيت جوز الهند وفيما يلي نتعرف على الوصفات التي تشمل جوز الهند:
كعكة جوز الهند
إن استخدام حليب جوز الهند مع باقي المكونات الأساسية يجعل الكعكة ذات قيمة غذائية عالية جدًا حيث تمنح الجسم الطاقة والحيوية ، والمكونات اللازمة لها هي كما يلي:
مكونات الكيك
لتحضير كعكة جوز الهند تحتاج:
- ملعقة صغيرة مسحوقة أو فانيليا سائلة.
- 4 أكواب دقيق أبيض منخول.
- كوب سكر أبيض.
- نصف كوب جوز هند مبشور ناعم.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- كوب حليب جوز الهند.
- 3 بيضات.
- كوب ونصف زبدة سائلة.
- ملعقة صغيرة ملح.
مكونات الحشو
لملء كعكة جوز الهند ، أنت بحاجة إلى المكونات التالية:
- 5 ملاعق كبيرة من الحليب السائل.
- نصف كوب جوز هند.
- كوب قشطة.
- 4 أكواب سكر.
مكونات الكريمة
لتزيين كعكة جوز الهند تحتاج:
- 3 أكواب كريمة سائلة.
- كوب جوز هند محمص.
- 3 ملاعق كبيرة من السكر الناعم.
خطوات التحضير
لتحضير كعكة حليب جوز الهند يجب اتباع الخطوات التالية:
- شغلي الفرن الكهربائي على 180 درجة قبل تحضير المكونات.
- أحضر وعاء عميق وابدأ في إضافة كمية الدقيق والملح واخلطهم جيدًا قبل إضافة باقي المكونات للتأكد من عدم وجود كتل.
- أضيفي كمية الزبدة والسكر للخلاط الكهربائي واخلطيهما جيدًا على أعلى سرعة حتى تحصلي على مزيج فاتح اللون.
- نضيف الفانيليا والبيض تدريجياً ثم نضيف الدقيق وحليب جوز الهند ونخلطهما جيداً لمدة 5 دقائق على الأقل.
- أحضر قالبًا مناسبًا وادهنه بأي مادة دهنية ، ثم صب الخليط في القالب وضعه في الفرن لمدة نصف ساعة.
- نخرج القالب من الفرن ونتركه حتى يبرد تماماً ، ثم نبدأ في تحضير الحشوة بإحضار وعاء عميق ونضيف كل (السكر - الكريمة - الحليب - رقائق جوز الهند) وخلطهم جيداً باستخدام الخلاط اليدوي.
- نضع الكيك في طبق التقديم ثم نضيف الخليط السابق عليه.
- نحضر الخلاط الكهربائي لخفق الكريمة بإضافة كمية الكريمة والسكر والفانيليا ، ويخفق الخليط بأقصى سرعة.
- يُسكب الكريم فوق الطبقة الثانية ويُوزّع جيداً ، ثم يُرش رقائق جوز الهند فوقه.
- ضعي قوالب الكيك في الثلاجة لمدة ساعة أو ساعتين قبل التقديم.
بسبوسة بحليب جوز الهند
يمكنك استبدال الحليب العادي بحليب جوز الهند لتحضير بسبوسة لذيذة ولذيذة ، والمكونات اللازمة لها هي:
- كوب حليب جوز الهند.
- نصف كوب سميد.
- ملعقة صغيرة مسحوقة أو فانيليا سائلة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر وصودا الخبز.
- 5 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
- بيضة.
- نصف كوب سكر.
- كوب شربات أو شربات.
- 4 ملاعق كبيرة قشطة للتزيين.
- جوز الهند المبشور للتزيين.
خطوات التحضير
وإليك أسهل طريقة لتحضير بسبوسة صحية بحليب جوز الهند على النحو التالي:
- أحضر خلاطًا كهربائيًا وابدأ بإضافة كمية السكر والفانيليا وحليب جوز الهند وخلطهم جيدًا.
- أضيفي كمية البيض تدريجيًا حتى تصبح المكونات متجانسة ، ثم أضيفي السميد والدقيق والبيكنج بودر وصودا الخبز مع الاستمرار في الخفق.
- نحضر صينية بحجم مناسب مخصصة للفرن ونفرشها بقليل من الزيت أو السمن ثم نسكب البسبوسة فيها ونضعها في الفرن لمدة 15 دقيقة.
- يُضاف إليه الشيري ، ثم يُزين بالكريمة المخفوقة ورقائق جوز الهند.
ملفات تعريف الارتباط Keto
تعد ملفات تعريف الارتباط من أشهر أنواع الحلويات التي يفضلها الكبار والصغار ، ولكن لا يمكن لأصحاب حمية الكيتو تناولها بالطريقة التقليدية ، لذلك بحثنا عن طريقة لإعداد ملفات تعريف الارتباط لتتناسب مع الكيتو ومكوناته وهي:
- 3 أكواب من طحين اللوز المنخول.
- ملعقة صغيرة ملح.
- كوب شوكولاتة خالية من السكر.
- 2 بيض.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر وصودا الخبز.
- ظرف من مسحوق الفانيليا.
- نصف كوب حليب جوز الهند.
- ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان.
خطوات التحضير
لإعداد ملفات تعريف الارتباط keto ، يجب عليك اتباع الخطوات التالية:
- أحضر وعاءًا عميقًا وابدأ في إضافة كمية الدقيق والملح والبيكنج بودر وصودا الخبز واخلطهم جيدًا.
- أضف البيض والفانيليا وحليب جوز الهند والقهوة في الخلاط واخلطهم جيدًا.
- أضف الخليط السابق إلى المكونات الجافة.
- أحضر صينية وادهنها بالزيت أو أضف ورق البرشمان بدلاً من ذلك.
- شكلي خليط جوز الهند حسب الرغبة.
- نضع الكرات بعد تشكيلها في سائل الشوكولاتة ، ونضعها في الفرن الكهربائي على درجة حرارة 180 لمدة 10 دقائق.
كيفية صنع حليب جوز الهند في المنزل
يستخدم حليب جوز الهند في العديد من الوصفات سواء كانت مالحة أو حلوة ، ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي تساعد على تقوية الأعصاب وفقدان الوزن ، وفيما يلي سنتعلم معًا كيفية تحضير جوز الهند دون الحاجة لشرائه من الخارج ، ومكوناته هي:
- كوب ماء دافئ.
- 3 أكواب جوز هند.
خطوات التحضير
إليك كيفية طهي حليب جوز الهند بشكل احترافي في المنزل ، على النحو التالي:
- أحضر حبيبات جوز الهند وأفرغ سوائلها ، ثم ابدأ ببشر الجزء الداخلي منها.
- نحضر قدر ونضعه على نار هادئة ثم نضيف جوز الهند ونتركه يغلي لمدة 10 دقائق.
- أخرج القدر من الموقد واتركه لمدة 24 ساعة ، ثم صفي جوز الهند واحتفظ بالسائل الأبيض في زجاجة محكمة الإغلاق حتى الاستخدام.
- ملحوظة: أحد أسرار نجاح حليب جوز الهند هو ترشيح السائل الأبيض أكثر من مرة ، حتى تحصل على مزيج ناعم خالٍ من الكتل.
استخدامات حليب جوز الهند في الأكل
يستخدم حليب جوز الهند في الطبخ كالآتي:
- تحضير العصائر المختلفة.
- كبديل دهني للسمن أو الزبدة أو الزيوت ، وذلك لمذاقها اللذيذ وعدم احتوائها على نسبة عالية من السعرات الحرارية أو الدهون الضارة بصحة القلب.
- شوي اللحوم لقدرتها على تحمل درجات الحرارة العالية التي تنتج عن الشواء ، كما أنها تعطي اللحوم مذاقاً مميزاً.
- توابل السلطات.
- تحضير الأرز الهندي.
- تحضير الجمبري.
- القهوة عن طريق وضع ملعقة صغيرة من حليب جوز الهند مع فنجان قهوة.
استخدامات حليب جوز الهند في الحلويات
- استخدامات حليب جوز الهند في الاكل
- كيك بحليب جوز الهند السائل
- استخدامات حليب جوز الهند المعلب
- دجاج بحليب جوز الهند
- دجاج بجوز الهند المبشور
- استخدامات حليب جوز الهند في المشروبات
- بودرة حليب جوز الهند للطبخ
